セミナー／食品の新しい売り方
【開催日】 令和５年９月１５日（金）
【会 場】 神戸学院大学 サテライト教室 ：ＪＲ三ノ宮駅南ミント神戸１７階 Ｂ会議室
【開催様式】 対面 or Ｚｏｏｍ 形式
【申込先】 日本調理食品研究会 Ｅ-ｍａｉｌ ： nishoku ＠ ｎifty.ｃom
【Zoom お申込】 木田隆生（企画編集委員長） E-mail ： takao．kida @mcls-ltd．com
【内 容】
（1）食品の新しい売り方と消費者のニーズ （10：00～10：50）
神戸学院大学学長補佐経営学部教授 辻 幸恵 氏
（2）フェアトレードコーヒーの取り組み、成果と課題（11：00～11：50）
（株）神戸珈琲代表取締役 髙橋伸吾 氏
----- 昼食（12:00～13:00） -----
（3）老舗の海産物屋さんの地域振興 （13：10～14：00）
神戸樽五 協和商事（株）代表取締役社長 高田誠司 氏
（4）食品のロス削減の取り組みと課題 （14：10～15：00）
大阪国際大学国際教養学部准教授 岸脇 誠 氏
（5）若者の視点からの食への関心 （15：10～15：45）
①アプリを使用した食の売り方の提言
雲南経済管理学院商学部専任教師 王 吉吉 氏
②大学生の食品へのニーズ 1．コーヒーの事例
神戸学院経営学部３年 谷川真菜 氏 ・ 高島未帆 氏
③大学生の食品へのニーズ 2．スイーツの事例
神戸学院経営学部３年 宮脇美佳 氏 ・ 長谷川琴乃 氏
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セミナー／食品の新しい売り方
日本調理食品研究会（FAX 06-6661-7770）
参加者氏名： ・対面 ・ZOOM （いずれかに○印）
勤 務 先： TEL：
所 在 地：
会員種別： 維持会員 ・ 賛助会員 ・ 正会員 ・ 非会員
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